Beispiel einer Jobbeschreibung für Konditor:innen

Mit großer Leidenschaft und Hingabe schaffen Sie süße und herzhafte Desserts?  [Unternehmen X] sucht eine:n Konditor:in, der:die unser Team dabei unterstützt, köstliche Backwaren und verschiedene andere Produkte zu kreieren. Im Idealfall kennen Sie sich mit der Herstellung von Backwaren aus und sind in der Lage, neue und schmackhafte Rezepte für die Menüs von [Unternehmen X] zu entwickeln. Dabei gilt es, die Gesundheits- und Sicherheitsstandards strikt einzuhalten. Zu den weiteren Aufgaben gehören Treffen mit Kund:innen, um Sonderwünsche für besondere Anlässe zu besprechen. Das sorgt für mehr Kundenzufriedenheit und verbessert den Ruf von [Unternehmen X].

Ihre Rolle

  • Sie kreieren neue Rezepte und bereiten eine Vielzahl von Produkten wie Kuchen, Kekse und Torten zu.
  • Sie entwickeln neue und aufregende Desserts für unsere feste Speisekarte und saisonalen Menüs.
  • Sie leiten die Pâtisserie in der Küche von [Unternehmen X] und sorgen in Zusammenarbeit mit den Küchen- und Sous-Chefs für reibungslose Abläufe.
  • Sie setzen sich mit Kund:innen zusammen, um individuell gefertigte Desserts und Gebäck für besondere Anlässe wie Hochzeiten und Geburtstage zu besprechen.
  • Sie stellen sicher, dass die Pâtisserie in der Küche von [Unternehmen X] alle Sicherheits- und Gesundheitsvorschriften einhält. 
  • Sie ermitteln den Personalbedarf und übernehmen die Aufsicht und Einarbeitung neuer Konditorassistent:innen und Bäcker:innen.

Ihre Aufgaben

  • Sie stellen verschiedene Back- und Süßwaren nach Rezept her.
  • Sie verleihen Gebäck durch Glasieren und Garnieren ein appetitliches Aussehen.
  • Sie bestellen neue Vorräte, Zutaten und Geräte für die Pâtisserie der Küche.
  • Sie bereiten Sie Zutaten vor und bedienen die Backgeräte. 
  • Sie entwerfen und gestalten Desserts und Gebäck nach Kundenwunsch.
  • Sie behalten den Bestand an Backzutaten und -geräten stets im Blick.

Ihr Profil

  • Umfassende Kenntnisse von Back- und Pâtisserie-Techniken 
  • Künstlerisches Geschick beim Garnieren von Desserts 
  • Fundierte Kenntnisse der Hygienegrundsätze und der Standards für die Lebensmittelzubereitung
  • Ausgeprägte Führungsqualitäten und die Fähigkeit, klare Anweisungen zu geben 
  • Erfahrung im Umgang mit Back- und anderen Küchengeräten 
  • Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und Teamgeist

Gewünschte Qualifikationen

  • Zertifikat der Koch- oder Konditorkunst oder einem relevanten Bereich
  • Erfahrung als Konditor:in, Bäcker:in oder in einer ähnlichen Position
  • Ausgeprägte kulinarische Kreativität mit Liebe zum Detail 
  • Berufserfahrung in einer leitenden Position
  • Bereitschaft, zu flexiblen Stunden zu arbeiten, wenn nötig auch an Wochenenden und abends 
  • Erfahrung im Backen mit speziellen Zutaten, wie z. B. gluten- und zuckerfreie Backwaren